Zainteresowanie antropologią oraz zmysł smakosza doprowadziły Marka Nuckolsa do pomysłu na interes. Hufu . Zdrowa alternatywa dla kanibal- tak reklamuje swój produkt absolwent szkoły biznesu z Dartmouth. ?Zawsze interesowałem się kanibalizmem - mówi Mark, który w zeszłym roku otworzył stronę internetową, gdzie można zamawiać tofu o smaku ludzkiego mięsa. Na razie głównymi klientami są podobno...wegetarianie. Nuckols nie testował swojego produktu na prawdziwych kanibalach, ale twierdzi, że łowca głów z Fidżi byłby usatysfakcjonowany. Receptura hufu została opracowana na podstawie opisów w książkach antropologicznych, które skrupulatnie przestudiował Mark. Ale przyznaje, że gdyby miał możliwość, spróbowałby jak smakuje ?człowieczyna?.